2019年8月開催 シャンパーニュ&チーズ

【2019年8月開催】 

シャンパーニュ&チーズ

 「ポル・ロジェ サー・ウィストン・チャーチル’08を味わう会」 

 

2019年夏の「シャンパーニュ&チーズ会」

今回は、メゾン・ポル・ロジェのアイテムからプレステージを含む4種類をチョイス。

プレステージの「サー・ウィストン・チャーチル’08」は、パワーあふれる1本です。

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ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパン・ハウスです。

「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。

木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、

ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。

またルミュアージュを重視し、今でも職人によって手作業で行う数少ないハウスの一つです。

地下に広がるセラーはエペルネで最も深く、そこでゆっくりと熟成させることによって

極上の泡を伴うシャンパーニュが生まれます。

その品質は元イギリス首相チャーチル氏をも虜にし、

2004年には英国王室御用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ています。

 

NVポル・ロジェがら始まり、ヴィンテージ2009、サー・ウィストン・チャーチル2008、

ヴィンテージ・ロゼ2009まで、メゾン・ポル・ロジェを味わい尽くします。

 

乾杯はたっぷりNVポル・ロジェ・レゼルヴでー♪

                  

会場:関内ストラスヴァリウス JR関内駅徒歩4分

https://restaurant.ikyu.com/102264/info/

※ワイン基礎講座の修了ワイン会でお世話になっている素敵なレストラン

 

会費:21,000円  定員:6名様  

 

こじんまりと少人数で開催します。どうぞお早目にお申込みください。

 

【ワインアイテム】4種類 

泡:ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ NV  2本用意

泡:ポル・ロジェ ブリュット 2009

泡:ポル・ロジェ サー・ウィストン・チャーチル2008

泡:ポル・ロジェ ロゼ ブリュット 2009

 

【料理】前菜&メイン シャンパーニュに合うチーズ6種 プティフルール&カフェ付 

  

【チーズ6種類】 

シャンパーニュに合う当日最高の状態のチーズを6種類用意します。

シャウルス、ラングルを含む6種類のチーズを用意する予定です