2018年ワイン&チーズ会 開催日程

@2018年3月8日(木)ボルドー&チーズ 【満席】
A2018年8月9日(木)シャンパーニュ&チーズ 【満席】 

B2018年11月8日(木)ブルゴーニュ&チーズ【募集開始9/23(日)〜】 

 (各回とも19:30〜21:50)

関内ストラスヴァリウスdeワイン&チーズ会 

 【満席です】 

  2018年8月9日(木)19:30〜開催   

   シャンパーニュ&チーズ 「エグリ・ウーリエを味わう会」 

 


 

ワインとチーズがお好きな方ならどなたでも参加できます

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ワイン4種類とチーズ6種類そしてスペシャル料理2品を楽しむ

 グルメのためのワイン&チーズ会です。

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  ※会の様子はこちらのブログをご覧ください。

  ワイン&チーズアイテムは、各回の募集開始時にお知らせします。

        


【2018年8月開催】 

シャンパーニュ&チーズ

 「エグリ・ウーリエを味わう会」 

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エグリ・ウーリエは、2008年、クリュッグとボランジェの2メゾンに加え、

サロンとともにRM(レコルタン・マニュピュラン)唯一の造り手として

クラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス) の3ツ星に昇格しました。

その後、2009年にはジャック・セロス、2010年にはジャクソン、

2014年にはルイ・ロデレールが追加されました。

 

約5,200社存在するシャンパーニュの全生産者の中で、

3ツ星の栄光を手にするのは僅か9社

エグリ・ウーリエ、ボランジェクリュッグジャクソンジャック・セロス

ポル・ロジェアグラパールルイ・ロデレールサロンです。

 

約4800社のRM生産者の中では、3ツ星に輝くのはエグリ・ウーリエ、

ジャック・セロス、アグラパールだけなのです。

 

特にエグリ・ウーリエのブラン・ド・ノワールは、

シャンパーニュ随一と絶賛される1本。

樹齢50年を超える古樹のピノ・ノワールのみを使用した

エグリ・ウーリエのフラッグ・シップの1つです。

 

クレイエールと呼ばれるリューディで、

チョーク質に覆われた深い土壌から産まれたブドウから造られ

深みもミネラルも全てに驚愕する味わいです。

圧倒される存在感のある旨味と香ばしさに溢れたシャンパーニュです。

ブラン・ド・ノワールでエグリ・ウーリエを超える生産者はいないと

言わしめるほど、世界中でファンの多い希少性あるキュヴェとなっています。

                  

会場:関内ストラスヴァリウス JR関内駅徒歩4分

https://restaurant.ikyu.com/102264/info/

※ワイン基礎講座の修了ワイン会でお世話になっている

「ストラスブール」が大改装、新規オープンして店名を改めました。

 

会費:19,500円  定員:7名様  ★満席となりました。

 

 

こじんまりと少人数で開催します。どうぞお早目にお申込みください。

 

【ワインアイテム】4種類 すべてエグリ・ウーリエ

泡:グラン・クリュ トラディション 16デゴルジュモン NV  2本用意

泡:グラン・クリュ エクストラ・ブリュットVP 17デゴルジュモン NV

泡:ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ 17デゴルジュモン NV

泡:ロゼ グラン・クリュ 17デゴルジュモン NV

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【料理】前菜&メイン シャンパーニュに合うチーズ6種 プティフルール&カフェ付 

  

【チーズ6種類】 

シャンパーニュ近郊の当日最高の状態のチーズを6種類用意いたします。

・シャウルス、ラングルを含む6種類  

 

      

レストラン お料理2品、ワイン4種類、チーズ6種類、プティフルール&カフェ

 をご用意します。P1210741.jpg

   美味しさ楽しさ満載のワイン&チーズ会です。                                        

 

  【 ワイン&チーズ会 お申込みフォーム】 満席御礼

お名前(必須)

(例:渡辺みよこ)
メールアドレス(必須)

(例:xxxxx@xyz.jp)
半角でお願いします。
ご住所(必須)

(例:横浜市南区高根町1-1-1)
お電話番号(必須)

(例:045-123-4567)
半角でお願いします。
ご質問等ございましたらどうぞご記入下さい
※2500 文字以内でお願いします

内容をご確認の上、よろしければ下記ボタンをクリックして下さい。

(上記ボタンを押した後、次の画面がでるまで、4〜5秒かかりますので、続けて2回押さないようにお願いいたします。)

入力がうまくいかない場合は、上記内容をご記入の上、メールにてお申込ください。

2018年3月開催済み Ch.パルメ&パピヨン・ブラン

【2018年3月開催】 

ボルドー&チーズ

 「Ch.パルメ&パピヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーの会」 

 

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会場:関内ストラスヴァリウス JR関内駅徒歩4分

https://restaurant.ikyu.com/102264/info/

※ワイン基礎講座の修了ワイン会でお世話になっている

「ストラスブール」が大改装、新規オープンして店名を改めました。

 

会費:19,500円  定員:7名様 

 

マルゴー村のなかで一級シャトー・マルゴーに匹敵するといわれるのが

「Ch.パルメ」です。

パルメ独特の香り高いブーケ、複雑妖艶なアロマ、

そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して離しません。

私にとっても記憶に残るボルドーのひとつです。

 

ワイン造りの特徴は、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が約半々で、

メドック地区のワインとしてはメルロー比率が高いことが挙げられます。

これがマルゴーらしい香り高さや華やかさのほかに、

ポムロールのような豊かさや肉付きのよさを与えているのです。

 

メドック格付け3級ながら、もし格付け改編があったとしたら

「もっとも1級に近い」と言われるポテンシャルをお楽しみください。

 

そして白ワインは、Chマルゴーの約1/5しか生産されない貴重な

「パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー」を味わいます。

このワインの特徴は、ソーヴィニヨン・ブラン100%で造られること。

古くから所有している僅か12haの畑から本当に良質なブドウのみを

厳選しており、実際にワインに使われるブドウはなんと全体の30%。

グラン・ヴァンに匹敵する非常に厳しい選果を行っています。

ワインは樽で発酵させた後、澱の上で半年ほど熟成。

非常に濃密で旨味溢れる白ワインです。


味わいは凝縮感がありながらも、女性的な気品を備えたスタイル。

ソーヴィニヨン・ブラン単一とは思えないその高貴で純粋な味わいは、

「王妃」や「花嫁」に喩えられるほど。

メドック最高峰の白ワインとして、

長年ボルドーファンを魅了し続けている極上のボルドー・ブランです。

 

こじんまりと少人数で開催します。どうぞお早目にお申込みください。

 

【ワインアイテム】4種類

泡:クレマン・ド・ボルドーNV  2本用意

白:パピヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー 2015

赤:シャトー・パルメ2006

甘:シャトー・クーテ2006

開催済:2017年11月 ブルゴーニュ&チーズ

【2017年11月開催】  開催終了

ブルゴーニュ&チーズ

 「リッシュブール アンヌ F グロ 2012を味わう会」 

 

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会場:関内ストラスヴァリウス JR関内駅徒歩4分

https://restaurant.ikyu.com/102264/info/

※ワイン基礎講座の修了ワイン会でお世話になっている

「ストラスブール」が大改装、新規オープンして店名を改めました。

 

会費:19,500円  定員:11名様 

 

【11月の内容】   

数あるブルゴーニュの赤ワインのなかでも私が一番愛する「リッシュブール」。

この偉大な畑はロマネ・コンティの右隣にあり、

DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)とドメーヌ・ルロワで約半分を所有、

グロ家は2haで、そのうちドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロが所有するのは

0.6haです。

この小さな畑から生み出されるワインは年産2400〜3000本ほど。

 

その貴重で高価なグランクリュ「アンヌFグロ リッシュブール2012」と、

若いヴィンテージからボーヌロマネ村の特徴である繊細でしなやかな

バランスのとれた果実味が甘美に広がる「アンヌFグロ ヴォーヌ・ロマネ

メズィエール2012」を味わい比べます。

同じドメーヌで、華やかで美味な2012年ヴィンテージの飲み比べです!!

 

こじんまりと少人数で開催します。どうぞお早目にお申込みください。

 

【ワインアイテム】

泡:クレマン・ド・ブルゴーニュNV  3本用意

白:マルク・モレ シャサーニュモンラッシェ1erレ・ヴェルジェ2011 2本用意

赤:アンヌFグロ ヴォーヌ・ロマネ メズィエール2012 2本用意

赤:アンヌFグロ リッシュブール2012  2本用意

開催済み:シャンパーニュ&チーズ「アンリオ・アンシャンテルール2000」」

【2017年6月開催】 満席終了

シャンパーニュ&チーズ

 「アンリオ・アンシャンテルール2000を味わう会」 

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会場:関内ストラスジュール JR関内駅徒歩4分

http://www.strasbourg.jp/strasjour/index.php

※ストラスブール改装中のため、オーナー小山シェフが腕を振るう姉妹店での開催です!

 

会費:16,000円  定員:7名様 いす 満席となりました

 

 

【6月の内容】  

シャンパーニュメゾンの中でも伝統と実力を兼ね備えた家族経営の老舗「アンリオ」。

先日開催したル・サロン「シャンパーニュクラブOPENINGパーティ」において、

お出しした6種類のNVシャンパーニュ中、飲み比べて一番人気だったのが、

このメゾンのスタンダード「ブリュット・スーヴェラン」でした!

 

今回はプレステージシャンパーニュ「アンシャンテルール」2000年ヴィンテージと、

ノンヴィンテージ、ブラン・ド・ブランNV、2006年ヴィンテージの飲み比べです!!

 

アミューズとともに、「ブリュット・スーヴェランNV」を、

前菜には、「ブリュット・ブラン・ド・ブランNV」を、

メインとともに「ヴィンテージ2006年」、

そして最後に「アンシャンテルール2000年」をじっくりと味わいます。 

皆様のお申込みをお待ちしております。

 

●シャンパーニュアイテム【4種類】

アンリオ ブリュットスーヴェラン NV

アンリオ ブラン・ド・ブラン NV

アンリオ ミレジメ2006

アンリオキュヴェ・アンシャンテルール2000   

 

チーズアイテム【6種類】 

シャンパーニュ近郊の当日最高の状態のチーズを6種類用意いたします。

・ラングル・オ・マール・ド・シャンパーニュを含む6種類  

開催済み:ボルドー&チーズ「Ch.ラフィット・ロートシルト」

【2017年2月開催】 満席終了

ボルドー&チーズ

 「Ch.ラフィット・ロートシルト2010を味わう会」 

 

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会場:関内ストラスブール JR関内駅徒歩3分

 http://www.strasbourg.jp  TEL 045-227-7018

 

会費:27,000円  定員:7名様  満席いす 

 

レストランdeワイン&チーズ会の特徴はこちらをご覧ください。

 

【2月の内容】  

これまで毎年5大シャトーの会を開催してまいりましたが、

いよいよCh.ラフィット・ロートシルトの登場です♪ 

2010年は2005年に続き最高の年といわれています。

まだ若すぎるヴィンテージではありますが、そのポテンシャルを確かめたい・・という想いから

今回ご用意いたしました。

こじんまりと少人数での開催です。どうぞお早目にお申込みください。

 

そのほか3種類のボルドーワインとともに、ボルドー近郊ののチーズを楽しみます。

 

アミューズとともに、「クレマン・ド・ボルドーNV」(2本)を、

前菜には、「ヴァランドロー・ブラン2012」を、

メインに「Ch.ラフィット・ロートシルト2010」、

そしてデザートとともにソーテルヌ「Ch.レイモン・ラフォン2005」を楽しみます。 

皆様のお申込みをお待ちしております。

 

ワインアイテム【4種類】

 泡:クレマン・ド・ボルドーNV  

白:Ch.ヴァランドロー・ブラン2012 

赤:Ch.ラフィット・ロートシルト2010 

甘:Ch.レイモン・ラフォン2005 

 

チーズアイテム【6種類】 

ボルドー近郊の当日最高の味わいのチーズを6種類用意いたします。

・ロックフォールを含む6種類    

2016年11月開催済み ブルゴーニュ&チーズ

ブルゴーニュ&チーズ

 「ラモネのシャサーニュ・モンラッシェ1erレ・カイユレを味わう会」 

 

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会場:関内ストラスブール JR関内駅徒歩3分

 http://www.strasbourg.jp  TEL 045-227-7018

 

会費:18,000円  定員:12名様  いす 

 

レストランdeワイン&チーズ会の特徴はこちらをご覧ください。

 

【11月の内容】  

秋の夜長に・・ブルゴーニュワインが美味しい時期です♪

4種類のブルゴーニュワインとともに、ブルゴーニュ周辺のチーズを楽しみます。

今回のメインワインは、ブルゴーニュの偉大な造り手「ラモネ」の

「シャサーニュ・モンラッシェ1erレ・カイユレ2011」を2本用意いたします。

ブルゴーニュ流に、赤ワインの後ゆっくりお楽しみいただきます。

 

また、アミューズとともに、「クレマン・ド・ブルゴーニュNV」をたっぷりと、

前菜には、「ジェルボーのプイイ・フュイッセVVソリュトレ2014」を、

メインには、エレガントな「アンヌ・F・グロのシャンボール・ミュジニー2012」

をご用意いたします。 

ミュスカ.jpg皆様のお申込みをお待ちしております。

 

ワインアイテム【4種類】

 泡:クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブランNV ビシュロン 

白:プイイ・フュイッセVVド・ソリュトレ2014 ドメーヌ・デ・ジェルボー

赤:シャンボール・ミュジニー2012 ドメーヌ・アンヌ・フランソワ・グロ 

白:シャサーニュ・モンラッシェ1erレ・カイユレ2011 ドメーヌ・ラモネ 

 

チーズアイテム【6種類】 

ブルゴーニュ周辺の当日最高の味わいのチーズを6種類用意いたします。

・モンドールを含む6種類  

  

開催済み2016 9月ローヌ&チーズ

ローヌ&チーズ

 「エルミタージュと南仏のチーズを味わう会」 開催済み

 

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会場:関内ストラスブール JR関内駅徒歩3分P1260446.jpg

 http://www.strasbourg.jp  TEL 045-227-7018

 

会費:17,000円  定員:6名様    

 

レストランdeワイン&チーズ会の特徴はこちらをご覧ください。

 

【9月の内容】  

9月はローヌ〜南仏ワインとチーズを楽しんでいただきます。

真夏の太陽をあびた青々とした牧草を食んだ山羊・牛たちのミルクから造られたチーズが程よく熟成して堪らなく美味しい時期です♪♪

 

ワインは、コートロティと並びシラー種の偉大な赤ワイン、

「エルミタージュ」を最高の造り手ジャン・ルイ・シャーヴで味わいます。

どうぞお楽しみに!

 

また、アミューズとともに、「クレマン・ド・リムーNV」をたっぷりと、

前菜には、ローヌの白「クローズ・エルミタージュ・ブラン2014」を、

デザートには、VDN(天然甘口ワイン)「ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ2012」

をご用意いたします。

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皆様のお申込みをお待ちしております。

             

ワインアイテム【4種類】

泡:クレマン・ド・リムー NV 

白:クローズ・エルミタージュ・ブラン2014 ポール・ジャブレ・エネ

赤:エルミタージュ2011 ジャン・ルイ・シャーヴ 

甘:ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ2013 ベルナルダン 

 

チーズアイテム【6種類】 

間もなく今年の旬が終わるシェーブルほか、当日最高の味わいのチーズを6種類用意いたします。     

2016年8月シャンパーニュ会のご案内

かわいい満席となりました

  2016年8月18日(木)19:30〜開催   

   シャンパーニュ&チーズ「ジャック・セロス&エグリ・ウーリエとともにチーズを味わう会」 

 


 

ワインとチーズがお好きな方ならどなたでも参加できます

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ワイン4種類とチーズ6種類そしてスペシャル料理2品を楽しむ

 グルメのためのワイン&チーズ会です。

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  ※会の様子はこちらのブログをご覧ください。

  ワイン&チーズアイテムは、各回の募集開始時にお知らせします。

        


 

シャンパーニュ&チーズ

 「ジャック・セロス&エグリ・ウーリエとチーズを味わう会」 かわいい満席です。

 

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会場:関内ストラスブール JR関内駅徒歩3分

 http://www.strasbourg.jp  TEL 045-227-7018

 

会費:23,000円  定員:12名様   満席ですかわいい   

 

レストランdeワイン&チーズ会の特徴はこちらをご覧ください。

 

【8月の内容】  

8月は、毎年恒例シャンパーニュとチーズを楽しむ会です。

 

今回は、RM(レコルタン・マニュピュラン)の巨匠といわれる2つのメゾン、

「ジャック・セロス」と「エグリ・ウーリエ」を味わい比べます!

セロスは「ブラン・ド・ブラン」(白ブドウ)、ウーリエは「ブラン・ド・ノワール」(黒ブドウ)

味わいの違いをじっくりとお楽しみください。

 
皆様のお申込みをお待ちしております。

             

ワインアイテム【4種類】 ※各2本ずつたっぷり楽しめます!

泡:エグリ・ウーリエ 1erヴィーニュドゥリニ ブリュット NV

泡:ジャック・セロス イニシアル NV 

泡:ジャック・セロス エクスキューズ NV 

泡:エグリ・ウーリエ NV ブラン・ド・ノワール G.C. NV 

 

チーズアイテム【6種類】 

フランス北部シャンパーニュ地方周辺のチーズ「シャウルス」「ラングル」を含む6種類を

用意いたします。  

 

      

レストラン お料理2品、ワイン4種類、チーズ6種類、プティフルール&カフェ

 をご用意します。P1210741.jpg

  レストランdeワイン&チーズ会の特徴はこちらをご覧ください。

  

 美味しさ楽しさ満載のワイン&チーズ会です。

 概要や進め方など詳しくはこちらリボン                                                

 

  【ストラスブール ワイン&チーズ会 お申込みフォーム】 かわいい受付終了

  

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(例:渡辺みよこ)
メールアドレス(必須)

(例:xxxxx@xyz.jp)
半角でお願いします。
ご住所(必須)

(例:横浜市南区高根町1-1-1)
お電話番号(必須)

(例:045-123-4567)
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ご質問等ございましたらどうぞご記入下さい
※2500 文字以内でお願いします

内容をご確認の上、よろしければ下記ボタンをクリックして下さい。

(上記ボタンを押した後、次の画面がでるまで、4〜5秒かかりますので、続けて2回押さないようにお願いいたします。)

入力がうまくいかない場合は、上記内容をご記入の上、メールにてお申込ください。

2016年3月開催済み「CHマルゴー1979の会」

ボルドー&チーズ

 「シャトー・マルゴー1979を味わう会」 かわいい満席

 

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会場:関内ストラスブール JR関内駅徒歩3分

 http://www.strasbourg.jp  TEL 045-227-7018

 

レストランdeワイン&チーズ会の特徴はこちらをご覧ください。

 

【3月の内容】  
春の訪れを感じる季節、恒例のメドック格付け第1級ワインの会です。

今回は、いよいよ「シャトー・マルゴー」の登場です!

1979年ヴィンテージ、ボトルコンディションは非常に良く、37年の時を経て

艶やかで美しい輝きを放っています。どうぞお楽しみに!

 

また、アミューズとともに、クレマン・ド・ボルドーをたっぷりと、

前菜には、上等なボルドー・ブラン「Ch.タルボ カイユ・ブラン2013」を、

デザートには、ソーテルヌ第1級格付「Ch.ラフォリ・ペイラゲ1994」をご用意。

 
皆様のお申込みをお待ちしております。

             

ワインアイテム【4種類】P1250938.jpg

泡:クレマン・ド・ボルドー NV 5本用意

白:Ch.タルボ カイユ・ブラン 2013 4本用意

赤:Ch.マルゴー 1979 3本用意

甘:Ch.ラフォリ・ペイラゲ 2006  2本用意 

 

チーズアイテム【6種類】 

シェーブル:トピネット(山羊乳)

白カビ:ブリ・ド・モー(牛乳)  

白カビ:ブリ・ド・ムラン(牛乳)

青カビ:ブルー・デ・コース(牛乳)  

ハード:アボンダンス(牛乳)

ハード:パルミジャーノ・レッジャーノ5年熟成!(牛乳)