横浜チーズ会

 満席 2017年9月18日(祝・月)12時〜開催  かわいいありがとうございます!

  

 横浜チーズ会のご案内 久しぶりの開催です!

 イベント「15種類のチーズを楽しむチーズバイキング会」イベント

〜チーズがさらに美味しくなる4種類のワインとお料理とともに                     

      エスパスプレジールでは、最高に美味しい熟成状態のチーズと

     ぴったりのワイン&各地の料理を味わう「横浜チーズ会」を開催しています。 

        (初めての方大歓迎です! ワインやチーズのことを知らなくても楽しめますヨ♪) 

            プロフィール・チーズ.jpg         

           これまでの開催例はこちらをご覧ください。 

 

 開催日時: 2017年9月18日(祝・月)12時〜15時

             

 開催場所: 横浜阪東橋サロン エスパス プレジール       

 横浜市南区高根町2丁目(横浜市営地下鉄阪東橋駅 出口1A 徒歩30秒)

  

 参加費:  12,000  募集人数: 14名様 満席ですかわいい 

   


2017年9月18日開催 

   横浜チーズ会 チーズバイキング会』 満席御礼 

  〜「15種類のフランスをはじめ世界のチーズを楽しむ」

          スペシャル・チーズ会です!〜       

     ★チーズアイテムはなんと15種類!

 

この季節美味しいイタリア直輸入のモッツァレラをはじめ、

シェーブル5種類など、普段なかなか食べられない

チーズ15種類が勢揃い!チーズ好きには堪らない会です!!

チーズは、入荷状況により最高のものをセレクトして用意いたします♪

 

ワインは、チーズに美味しい泡・白・赤・赤の4種類を

用意いたします!

(ワインアイテムは、チーズの内容により決定しますのでご了承ください)

 チーズ例.jpg料理1.jpg


(お料理)主役のチーズを引き立てる、爽やかな味わいのサラダや

              野菜のマリネなどのおつまみと数種類のパンを用意いたします。      


  

  参加を希望される方は、下記フォームに必要事項を記入して送信してください。

    折り返し、会場の詳細と会費についてのご案内メールをお送りします。 

 

【お申込フォーム】チーズバイキング会2017  受付終了

 

お名前(必須)

(例:山田花子)
ご住所(必須)

(例:横浜市中区元町1-1-1)
お電話番号(必須)

(例:045-234-5678)
半角でお願いします。
メールアドレス(必須)

(例:xxxxx@xyz.jp)
半角でお願いします。
メールアドレス(確認)

(例:xxxxx@xyz.jp)
半角でお願いします。
ご希望、ご質問等ありましたらご記入下さい
※2500 文字以内でお願いします

内容をご確認の上、よろしければ下記ボタンをクリックして下さい。

(上記ボタンを押した後、次の画面がでるまで、4〜5秒かかりますので、続けて2回押さないようにお願いいたします。)

入力がうまくいかない場合は、上記内容をご記入の上、メールにてお申込ください。

開催済み 2017年3月 焼きモンドールと吹き寄せ寿司の会

2017年 3月開催済み 

  焼きモンドール&吉兆吹き寄せ寿司を楽しむ会』

  〜毎年恒例「焼きモンドールをたっぷり堪能する」スペシャルな会です〜

  こちらも大好評の「東京吉兆さんの吹き寄せ寿司(お取り寄せ)」もお楽しみに!

       

【チーズアイテム】 6種類DSC02699.jpg

モンドールを2人で1個♪お楽しみいただきます!!

長期熟成コンテを含むチーズ5種類は、チーズの入荷状況により、最高のものをセレクトしてご用意いたします♪

 

(ワインアイテム)3種類

シャンパーニュ   

先日開催された国内最大級のワイン審査会

「サクラアワード」(渡邉も審査員として参加させていただきました♪)において、

 4212アイテム中、最高賞「ダブルゴールド」に選ばれた

237アイテムのなかから、厳選した3種類のワインを用意いたします。

どうぞお楽しみに! 

 

 


(料理) 焼きモンドールと吹き寄せ寿司を主役に、春野菜尽くしmenuです!        


  

開催済:2016年 焼きモンドール会

2016年 1月開催 

 満席御礼〜 横浜チーズ会 焼きモンドールを楽しむ会』

  〜毎年恒例「焼きモンドールをたっぷり堪能する」スペシャルな会です〜

       

【チーズアイテム】 6種類mon.jpg

モンドールを3人で1個♪お楽しみいただきます!!

長期熟成コンテを含むチーズ5種類は、

新年のチーズの入荷状況により、

最高のものをセレクトしてご用意いたします♪

 

(ワインアイテム) 4種類

 シャンパーニュ:アンリ・ジロー エスプリ ブリュット NV

 ブルゴーニュ:ファミーユ・ピカール シャサーニュ・モンラッシェ 2011

 ブルゴーニュ:ルイ・ジャド ジュヴレ・シャンベルタン 2009 

白甘 ジュラ:マクヴァン・デュ・ジュラ NV  

 


(料理) 焼きモンドールを主役に、温かい煮込み料理「ポトフ」を用意いたします!

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開催済み 2015年4月・11月 チーズバイキング会

 2015年11月開催 

  横浜チーズ会 晩秋のチーズバイキング会』 かわいい満席です。

         〜 スペシャル・チーズ会です!〜       

     ★チーズアイテムはなんと12種類以上!

 

秋から冬に向かうこの季節、ウオッシュチーズがたまらなく美味しい時です!

トロトロウオッシュを中心に12種類以上のチーズを食べまくりましょう〜♪

 ぴったりのワインも4種類 用意しています。

 

※チーズは、入荷状況により最高のものをセレクトして用意いたします♪

 

ワインは、用意するチーズによく合う泡・白・赤・甘の4種類を

用意いたします!

(ワインアイテムは、チーズの内容により決定しますのでご了承ください)

 


(お料理)主役のチーズを引き立てる、ジューシーなフルーツのサラダや

              野菜のマリネなどのおつまみと数種類のパンを用意いたします。        

 

2015年4月開催 

   横浜チーズ会 チーズバイキング会』 かわいい満席 

  〜「15種類のフランスをはじめ世界のチーズを楽しむ」

          スペシャル・チーズ会です!〜       

     ★チーズアイテムはなんと15種類!

 

この季節美味しくなるイタリア直輸入のモッツァレラをはじめ、

春に美味しいチーズが勢揃い!

チーズは、入荷状況により最高のものをセレクトして用意いたします♪

 

ワインは、チーズに美味しい泡・白・赤・赤の4種類を

用意いたします!

(ワインアイテムは、チーズの内容により決定しますのでご了承ください)

 


(お料理)主役のチーズを引き立てる、爽やかな味わいのサラダや

              野菜のマリネなどのおつまみと数種類のパンを用意いたします。 

開催済み:2015年3月 吉兆吹き寄せ寿司とワイン&チーズ会

2015年3月開催 

  「ホワイトデー・スペシャル」俵屋の桜

桜色のイタリア・ロゼスプマンテと

この季節に美味しくなる厳選したチーズ、

東京吉兆のふきよせ寿司♪(お取り寄せ)を

山梨のグレイスワイン「甲州 鳥居平畑 キュヴェ三澤プライベートリザーヴ」とともに楽しむ

盛りだくさんのスペシャルな会です。

 

(アイテム)                                                                                                           

 ◆スパークリング

 イタリア スプマンテ ロータリ・ブリュットロゼ NV

 ◆白ワイン

  日本 グレイスワイナリー 甲州鳥居平キュヴェ三澤

     プライベート・リザーヴ2013

◆赤ワイン 

 フランス ブルゴーニュ 

  アンヌ・グロ ヴォーヌ・ロマネ クロ・ド・ラ・フォンテーヌ2011   

  

(チーズアイテム)1327488953-791747_s.jpg7種類

●フレッシュ(フランス)クール・エス・ア・ラ・ローズ    (ばらの香り・写真) 

●セミハード(スイス)テット・ド・モワンヌ

(花びら状に削って) 

※その他5種類、最高の状態のチーズを厳選して用意します。

 


【料 理】 

●菜の花といちごのサラダ 

●東京吉兆ふきよせ寿司(お取り寄せ・おひとり1折♪) 

 ●春の香りのお吸い物 

2015年1月 開催済み「焼きモンドールを楽しむ会」

2015年 1月開催 

  満席となりました! 横浜チーズ会 焼きモンドールを楽しむ会』

  〜毎年恒例「焼きモンドールをたっぷり堪能する」スペシャルな会です〜

       

【チーズアイテム】 6種類DSC02699.jpg

モンドールを二人で1個♪お楽しみいただきます!!

長期熟成コンテと同郷のワインを味わいます。

その他のチーズ4種類は、新年のチーズの入荷状況により、最高のものをセレクトしてご用意いたします♪

 

(ワインアイテム) 

 シャンパーニュ:ドゥラモット ブリュット NV

 ジュラ:コート・デュ・ジュラ シャルドネ 2011

 ブルゴーニュ:ドメーヌ・ダニエル・リオン

   ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエーニュ・ヴィーニュ 2004   

 


(料理) 焼きモンドールを主役に、温かい煮込み料理「ポトフ」を用意いたします!        


2014年8月開催済 チーズバイキング会

2014年 8月開催

   横浜チーズ会 チーズバイキング会』 かわいい満席となりました。

  〜初開催!「15種類以上のフランス・イタリアチーズを楽しむ」

          スペシャルな会です〜       

     ★チーズアイテムはなんと15種類以上!

 

この季節最高に美味しいイタリア直輸入のモッツァレラをはじめ、

夏に美味しいチーズが勢揃い!

チーズは、8月の入荷状況により最高のものをセレクトして用意いたします♪

 

ワインはシャンパーニュほか、チーズに美味しい赤・白・甘口、合わせて6種類を

用意いたします!

(ワインアイテムは、チーズの内容により決定しますのでご了承ください)

 


(お料理)主役のチーズを引き立てる、爽やかな味わいの野菜のマリネやサラダ、

              をたっぷり用意いたします。        

 


開催日  8月16日(土)@13時〜15時 満席  A16時〜18時  満席

2014年2月に開催したチーズ会

2014年 2月開催 

   横浜チーズ会 焼きモンドールを楽しむ会』

  〜1月・2月開催 恒例「焼きモンドールをたっぷり堪能する」スペシャルな会です〜

       

【チーズアイテム】 6種類DSC02699.jpg

モンドールを二人で1個♪お楽しみいただきます!!

長期熟成コンテと同郷シャトー・シャロンを味わいます。

その他のチーズ4種類は、新年のチーズの入荷状況により、最高のものをセレクトしてご用意いたします♪

 

(ワインアイテム) 

 シャンパーニュ アンリオ・スーヴェラン NV

 コート・デュ・ジュラ ドメーヌ・クーベ 2010

 フレデリック・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン

   プルミエクリュ ラヴォー・サン・ジャック 2010

白 シャトー・シャロン 2005   

  


(料理) 焼きモンドールを主役に、新年に相応しいお料理を2品ご用意します!                    

   

2013年11月に開催した横浜ワイン&チーズ会

2013年 11月開催 

   晩秋のスペシャルワイン&チーズ会ブルゴーニュ&ウオッシュ』

  〜秋深まる季節に「絶品ウオッシュチーズとブルゴーニュワインのマリアージュ」を

    楽しむスペシャルな会です〜

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ブルゴーニュワイン3種類は、

シャンパーニュ方式で造るクリーミーな泡が美味しいクレマン・ド・ブルゴーニュ、

トロピカルフルーツを思わせる豊潤な果実味、品の良い樽香の白・プイイ・フュイッセ、

そしてあのロマネ・コンティが生まれる村、ヴォーヌ・ロマネ・プルミエクリュ(一級)の赤。

同郷のチーズ6種類とともに楽しみます。

 

ブルゴーニュのウオッシュチーズ3種

(エポワス・アフィデリス・ラミ・デュ・シャンベルタン)

含む6種類のスペシャルチーズと、

ホタテと海老のエスカルゴバター焼き、

そしてメイン料理はブフ・ブルギニヨン(牛肉のブルゴーニュワイン煮)をご用意します!

 

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(ワインアイテム)

 クレマン・ド・ブルゴーニュ シモネ・フェブル

 プイイ・フュイッセ ドメーヌ・コルディエ 2009

 ヴォーヌ・ロマネ プルミエクリュ レ・ショーム 2007  

 

 

 

 

 

(チーズアイテム)

@フレッシュブリヤ・サヴァラン 

 レアチーズケーキのような滑らかなミルクのコクと酸味がある

A シェーブルマコネ

 マコン地区のワインと同郷のマリアージュ コクのある小さな山羊乳チーズ

Bウオッシュ@アフィデリス

 シェブリで洗って熟成させるウオッシュ グルゴーニュ白にぴtったり

CウオッシュAラミ・デュ・シャンベルタン 

 ジュブレ・シャンベルタン村で造られるブルゴーニュ赤で洗ったウオッシュ

DウオッシュBエポワス

 マール・ド・ブルゴーニュをふんだんに使って洗ったウオッシュチーズの王様

Eハード: コンテ24ヶ月熟成

 アミノ酸の旨みが滋味深い近郊のフランシュ・コンテ地方の名品ハード

 

 


【料 理】                                 

 

●根菜のラタトゥイユ

●ホタテと海老のエスカルゴバター焼き

●ブフ・ブルギニヨン〜牛肉のブルゴーニュワイン煮

2013年7月に開催したワイン&チーズ会

2013年 7月開催 

  「モッツァレッラ&イタリアづくしの会」モッツア.jpg

     

2種類のモッツァレッラと甘〜いフルーツトマトのカプレーゼや

夏野菜とカチョカバッロのグリル、

そしてメイン料理はアクアパッツアをご用意します!

 

イタリアワイン3種類は、フラン.jpg

シャンパーニュ方式で造るクリーミーな泡が美味しいフランチャコルタ、

モッツアレッラと同郷のカンパーニャ地方の白ワイン・赤ワインを

楽しみます。

 

 

(ワインアイテム)                                                                                                                

 

◆スパークリング

 フランチャコルタブリュット・スティレ NV コンタディ・カスタルディ チャコ.jpg

◆白ワイン

 グレコ・ディ・トゥーフォ マストロベラルディーノ 2011

◆赤ワイン

 コスタ・ダマルフィー サン・フランセスコ  2010  

 

 

  

(チーズアイテム)

◆フレッシュ:モッツアレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ2種類 

 イタリアから空輸したばかりの出来たてホヤホヤは驚くほど美味!

 

◆フレッシュ:カサデッラ・トレヴィジアーナ 

 お餅のようなむっちりした食感がなんとも美味しいミルキーなフレッシュタイプ

 

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◆パスタフィラータ:カチョカヴァッロ・シラーノ・パエーゼ

シラーノは深い森の意味 滑らかな生地 焼くとさらに美味

 

◆青カビ:ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネ 

マスカルポーネとゴルゴンゾーラを層にした穏やかな味わい

 

◆ウオッシュ:クワルティローロ・ロンバルド 

控えめな乳脂肪でヨーグルトのようなあっさりした風味

 

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ハード:ピアーヴェ メッツァーノ

パイナップルのような甘い香り、穏やかな味わいの牛乳製

 

◆ハード:ペコリーノ・サルド マトゥーロ

サルディーニャで造られる羊乳のコクと甘みたっぷりのハード

 

※チーズは欠品の場合、代替え品になることがあります。

 

 


【料 理】アクア.jpg

●フルーツトマトのカプレーゼ

●夏野菜とモッツアレッラのグリル

●アクアパッツア〜魚介の白ワイン蒸し