チーズ基礎講座

6d4570e3b7d1732aa4b921876a3d34a1c3bfc35d.jpgNEW ◆チーズ基礎講座  月1回(全10回)    

         

 次回は2017年2月開講 ル・サロンにて開講予定

                         

 チーズの基礎を体系的に学びたい方のためのコースです。

 フランスほか世界のチーズを学び、味わいます。

 

テキストには、チーズプロフェッショナル協会「チーズプロフェッショナル教本」

使用します。

 

試食のチーズは食べきれないほど用意しています。受講される皆さんが、お持ち帰りチーズがたっぷりあることに驚かれます(笑)。 

   

  2016年 2月開講クラス  

       ☆日曜クラス 11:00〜13:30  満席

       ☆月曜クラス 10:30〜13:00   開講見送り

            P1240072.jpg

●定 員  8名 (最少履行人数6

●受講料 97,200円 (税抜き90,000円)

    (テキスト及び第10回チーズパーティー費用含む)   

        ※入会金はありません。   

          

 

チーズの基礎を体系的に学びたい方のためのコースです。基礎シャンパーニュ授業風景.jpg

 

入門講座を受講された方、または同等の基礎知識がある方

向けです。

 

食の楽しみを広げたい方にもぴったりの講座です。

色々な国、産地のチーズを学び味わうには絶好のコースです。

 

チーズプロフェッショナル教本を使用し、チーズのプロ並みの知識を

一般の方にもわかりやすく解説し、楽しく美味しく学びます。 

 

 

当サロンのチーズ講座の最大の特徴は、チーズを各自でカットできること!

    実際にチーズと触れ合う機会を多く持つことで、

     知識だけではなく、チーズのサービスの仕方も同時に学ぶことができます。 

     試食チーズもたっぷりです!

 

 7種類の試食チーズに合ったワイン3種類を一緒に楽しんでいただきます。

             試食チーズによって、泡、白、赤 または白、赤、甘口を味わいます。

  

チーズとワインのマリアージュも同時に体験できる講座です。

      第10回クラスでは、チーズ&ワインパーティーを開催!!

      シャンパーニュから始まる、ワインとチーズのマリアージュ体験も♪

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《2016年2月開講日曜・月曜クラス カリキュラム&日程》

回 数 カリキュラム

日曜クラス

11:00〜13:30

月曜クラス

10:30〜13:00 

 
第1回

フランスのチーズ 1

〜チーズの文化史

2月21日

2月22日   
第2回

フランスのチーズ 2

〜ミルクについて・チーズのタイプ

3月27日

 

3月28日  
第3回

フランスのチーズ 3

〜チーズの造り方

4月17日 4月18日   
第4回

イタリアのチーズ

〜チーズの造り方2

5月15日 5月16日   
第5回

スイス・イギリスのチーズ

〜タイプ別特殊な製法

6月19日 6月20日   
第6回

スペイン・ポルトガルのチーズ

〜乳種について

7月17日 7月11日   
第7回

その他の国のチーズ

〜チーズのサービス

8月21日 8月22日

 

第8回

チーズの健康パワー

〜チーズと料理

9月11日 9月12日  
第9回

チーズのプレゼンテーション

〜大好きなチーズのプレゼンテーション

10月16日 10月 17日  
第10回

チーズとワインのマリアージュ

〜チーズ&ワインパーティー@サロン

11月13日 11月14日   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

カリキュラムはより良いものに内容を変更する可能性があります。

  あらかじめご了承ください。

  

※講座を欠席した場合でも、別曜日のクラスや次期以降のクラスに

  振替制度があるので安心です。

  振替に期限はありませんので、受講できるまでご案内します。

  

  チーズ基礎講座は1回ごとに完結しますので、受講する順序が変わっても大丈夫です。

  

 

(講座の内容) 

第1回〜第9回は、前半1時間半の講義後、その回のテーマに合った

 

7〜8種類のチーズをテイスティングします。

(テイスティングするチーズは、全部で70種類以上

   

 時々チーズのブラインドテイスティングも経験していただきます。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              全10回を終了する頃には、特に有名なチーズは

外観をみただけで分かるようになってきます。  

 

 

  ※講座を欠席した場合でも、振替制度があるので安心です。

  基礎講座は1回ごとに完結しますので、受講する順序が変わっても大丈夫です。HP写真.jpg

  これまで受講された多くの方も、お仕事等のご都合で振替制度を利用して、

  ほぼ100%の方がすべての講座を受講されています。

 

  おひとりおひとりにご都合を伺いながら、受講可能日をお知らせしていますので、   忙しい方でも安心してご受講いただいています。

  (振替に期限はありません。)

  皆さまのお申込みを心よりお待ちしております。

                           横浜ワイン&チーズサロン エスパスプレジール

                                                 渡邉 美洋子

 

 

  〜 満席御礼 2016年2月開講 日曜クラス 受付終了 お申し込みをご希望の方は、下記の【お申し込みフォーム】に必要事項を記入して

 送信してください。

折り返し、サロンのご案内及び受講費用に関するメールをお送りいたします。 

       


【チーズ基礎お申込みフォーム】
お名前(必須)

(例:山田花子)
ご住所(必須)

(例:横浜市中区元町1-1-1)
お電話番号(必須)

(例:045-234-5678)
半角でお願いします。
メールアドレス(必須)

(例:xxxxx@xyz.jp)
半角でお願いします。
メールアドレス(確認)

(例:xxxxx@xyz.jp)
半角でお願いします。
ご希望のクラスを記入して下さい(例:日曜クラス希望)
※2500 文字以内でお願いします

内容をご確認の上、よろしければ下記ボタンをクリックして下さい。

(上記ボタンを押した後、次の画面がでるまで、4〜5秒かかりますので、続けて2回押さないようにお願いいたします。)

入力がうまくいかない場合は、恐れ入りますが上記内容をご記入の上、メールにてお申込ください。 メールアドレス espace@winecheese.jp

2015年7月開講 日曜日クラス日程

《2015年7月開講日曜クラス カリキュラム&日程》

回 数 カリキュラム

日曜クラス

11:00〜14:00

 

 
第1回

フランスのチーズ 1

〜チーズの文化史

7月26日

   
第2回

フランスのチーズ 2

〜ミルクについて・チーズのタイプ

8月30日    
第3回

フランスのチーズ 3

〜チーズの造り方

9月27日    
第4回

イタリアのチーズ

〜チーズの造り方2

10月25日    
第5回

スイス・イギリスのチーズ

〜タイプ別特殊な製法

11月29日    
第6回

スペイン・ポルトガルのチーズ

〜乳種について

12月20日    
第7回

その他の国のチーズ

〜チーズのサービス

1月24日  

 

第8回

チーズの健康パワー

〜チーズと料理

2月28日    
第9回

チーズのプレゼンテーション

〜大好きなチーズのプレゼンテーション

3月20日    
第10回

チーズとワインのマリアージュ

〜チーズ&ワインパーティー@サロン

4月24日    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2015年(1月開講・日曜クラス)(2月開講・月曜クラス)日程 

《2015年1月開講(2月開講・月曜)カリキュラム&日程》   

 

回 数 カリキュラム

日曜クラス

11:00〜14:00

月曜クラス

10:30〜13:30  

 
第1回

フランスのチーズ 1

〜ミルクについて

1月18日

2月9日  
第2回

フランスのチーズ 2

〜チーズのタイプ

2月15日 3月16日   
第3回

フランスのチーズ 3

〜チーズの造り方

3月15日 4月6日   
第4回

イタリアのチーズ

〜チーズの造り方2

4月5日 5月11日  
第5回

スイス・イギリスのチーズ

〜タイプ別特殊な製法

5月10日 6月8日   
第6回

スペイン・ポルトガルのチーズ

〜乳種について

6月7日 7月6日   
第7回

その他の国のチーズ

〜チーズのサービス

7月5日 8月3日 

 

第8回

チーズの健康パワー

〜チーズと料理

8月2日 9月7日  
第9回

チーズのプレゼンテーション

〜大好きなチーズのプレゼンテーション

9月6日 10月19日   
第10回

チーズとワインのマリアージュ

〜チーズ&ワインパーティー@サロン

10月18日 11月30日  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※新講座のため、カリキュラムはより良いものに内容を変更する可能性があります。